Casin del Gamba

I pazzi e i sognatori...

E' necessario essere pazzi o sognatori, od un misto di queste componenti per aprire un locale (che ora mai è più che ventennale) in queste montagne belle ma isolate e non certo patria del turismo.

Ma a volte, raramente, le cose, anche le più spericolate, accadono ed il meritato successo arriva.

Cucina di altissimo livello, ove vengono usate materie prime che siamo abituati ad associare a bontà ma anche a pesantezza, che qui si rilevano leggere e sorprendentemente interessanti (piccione, cervo, funghi,...).

I PROFUMI ED I SAPORI DELLE ERBE DI QUESTI BOSCHI SONO LA COSA CHE PIÙ RICORDERÒ DI TALE ESPERIENZA CULINARIA.

Locale bello e curato, e vi vorrei stimolare: rendete merito ai pazzi sognatori, andate a provarlo, infondo loro hanno fatto quello a cui tutti abbiamo sempre aspirato...

Via Pizzati 1, Altissimo, Valdagno