Osteria di Passignano
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Osteria di Passignano rappresenta, in positivo, l’espressione turistica in Italia, anzi nel Chiantishire.
Ristorante stellato in un borgo medievale di proprietà della famiglia Antinori, circondato dai vigneti dell'omonima cantina e situato in una valle dove per arrivare si percorre una strada sterrata all'interno di un bosco e, in mezzo alla valle, il borgo, conservato impeccabilmente.
Il ristorante, situato nelle antiche cantine dell’abbazia, ha volte in pietra che avvolgono l'eleganza impeccabile del servizio, degli arredi e della mise en place, il tutto sfumato da una perfetta illuminazione.
Piatti tradizionali ma non banali, con una qualità decisa sulla carne: la quaglia farcita, crumble di spezie e funghi cardoncelli è perfetta nella cottura e nel sapore.
I dolci sopra le aspettative, e la carta dei vini ?…. la potete immaginare: tutto il mondo Antinori senza limiti geografici.
Ed il resto dei commensali, fra ambasciatori statunitensi e scrittori inglesi...
Quando dai, non quello che si chiede, ma che si immagina.
Prezzo da 100 a 130 a testa, compresi i vini.
Osteria di Passignano, Via Passignano, 33 - Badia A Passignano (FI)
